Někdy ty nejlepší recepty vzniknou náhodou

Včera jsem si k obědu uvařila široké nudle s cuketou.

Je to jedno z jídel, které mám moc ráda. Je lehké, rychlé a chutná stejně dobře teplé i studené. Když jsme dříve pořádali různé oslavy, připravovali jsme ho často i pro vegetariány a vždy mělo velký úspěch.

Při jeho přípravě ale používám jen tři žloutky.

A tak mi pokaždé zůstanou bílky.

Dříve jsem přemýšlela, co s nimi udělat, aby nepřišly nazmar. Dnes už odpověď znám.

Druhý den uvařím zeleninovou polévku a k ní bramboráky.

Do těsta přidám právě ty zbylé bílky.

Možná vás to překvapí, ale bramboráky jsou díky nim krásně vláčné, měkké a lehké. Dokonce nám chutnají víc než ty, do kterých dávám celé vajíčko.

Mám ráda, když se v kuchyni nic zbytečně nevyhazuje.

Naše maminky a babičky to tak dělaly celý život. Uměly využít všechno, co měly po ruce, a přesto dokázaly připravit výborné jídlo.

Myslím, že bychom si z jejich hospodárnosti mohli vzít příklad i dnes.

A tak jsme si dnes pochutnali na talíři voňavé zeleninové polévky a krásně měkkých  domácích bramborácích.

Někdy člověk nepotřebuje složité recepty ani drahé suroviny.

Stačí obyčejná zelenina, pár brambor, trocha lásky k vaření a chuť podělit se o dobrý nápad s ostatními.

Darina