Neojoblíbenější minerály

V tomto článku zjistíte:

• Hořčík
• Chrom
• Jód
• Fosfor
• Draslík
• související produkty

Hořčík

Chrom – Cr (Chromium)

Chrom je důležitý stopový prvek v našem organismu.

Účinky chromu

Cukry a hubnutí

Chrom je asi nejznámější svým působením v léčebných kůrách spojených s hubnutím. Díky svým vlastnostem a biochemickému působení snižuje chuť na sladké a zároveň zajišťuje a podporuje funkci inzulínu – napomáhá tedy vstřebávání cukru buňkami, což má za následek optimální hladinu cukru v krvi. Mezi jeho další důležité úlohy řadíme vliv na metabolismus cukrů a tuků, stimulaci syntézy mastných kyselin a urychlení transportu aminokyselin do buněk. Chrom také zmírňuje bolesti hlavy, má pozitivní vliv na podrážděnost a ostatní příznaky spojené se snížením hladiny krevního cukru (hypoglykemie). Diabetikům tak pomáhá kontrolovat hladinu krevního cukru.

Pokud využíváte chrom jako pomocníka při hubnutí, je důležité mít na paměti, že z počátku můžete pociťovat i vyšší chuť na sladké, než před zahájením hubnoucí kůry. Tento jev je spojen s hladinou cukru v krvi, která zpočátku mírně kolísá a teprve za cca týden až dva se ustálí na nové hladině.

Ani Matka příroda není všemocná. V lidském organismu je sice množství chrómu malé, cca 20 dílů chrómu na 1 miliardu dílů krve, přesto je chrom – jak jsme se dozvěděli výše – pro náš organismus nezbytně nutný. Problém je, že v potravě se část chrómu přípravou pokrmu zničí a samo naše tělo dokáže vstřebat jen několik málo procent zbývajícího chrómu. Proto je vhodné chrom doplňovat potravinovými doplňky. To platí zejména, pokud máte nemocné ledviny, neboť chrom odchází z těla převážně močí. Mezi nejlepší zdroje chrómu patří celozrnná mouka, sýr, máslo, obilné klíčky, (luštěniny), rýže, rybí a drůbeží maso, brambory, švestky, ořechy a pivo. Za opravdu kvalitní zdroj se však uvádí přírodní hnědý cukr a melasa.

Nedostatek chromu

Nedostatek chromu se projevuje především bolestmi hlavy, podrážděností, návaly nevolnosti a s tím související depresí a únavou. Vysoký nedostatek chrómu vyvolává v našem organismu nadbytek cukru v krevním řečišti, čímž jsme ohroženi vznikem diabetes. Za zmínku určitě stojí, že právě stařecký diabetes se dá v mnoha případech léčit či zmírnit úpravou stravy.

Vzhledem k obtížnému získání chrómu není jeho nedostatek až takovou zvláštností. Pokud však budeme dodržovat správné stravovací návyky a budeme mít dostatek pohybu, nemusíme se žádných markantních komplikací obávat.

Předávkování chromem

Vzhledem k obtížnému získání chrómu je předávkování naprosto výjimečné. Chrom může být pro váš organismus nebezpečný, pokud trpíte přecitlivělostí nebo jste obecně citlivý jedinec. Při dodržení doporučených dávek a přiměřené délky užívání se nežádoucí účinky prakticky nevyskytují.

Rada na závěr

Krom přípravy potravy jsou nepřítelem chrómu i rafinační procesy a chemické hnojení. Pokud máte možnost kupovat bio potraviny, poskytujete svému tělu jejich konzumací opravdu čistý a kvalitní zdroj chrómu.

Jód  I (Iodum)

Velmi skloňovaná štítná žláza . Jód je vzácný stopový prvek v našem organismu.

Účinky jódu

Jód je pro lidský organismus životně důležitý, neboť se podílí na tvorbě hormonů štítné žlázy, které mají na svědomí podporu růstu a zabraňují předčasnému stárnutí . Dále je jód účinný v boji proti akné, zvyšuje efektivitu myšlení a dodává energii. Jod jako stopový prvek se účastní tvorby tyroxinu, hormonu odpovědného za řízení látkové výměny v celém těle. Díky jodizovaným solím se také výrazně snížil podíl lidí trpících vážnou formou mentální retardace – kretenismem, která se projevuje právě při nedostatku jódu.

Maminky pozor!

Z tohoto důvodu je dostatečné zásobení jódem důležité hlavně pro děti, těhotné a kojící ženy a pro osoby trpící poruchou štítné žlázy. Mezi nejvhodnější potraviny pro děti patří například obohacené přesnídávky, piškoty, dětské nápoje, pečivo, mléčné a mastné výrobky. Dobrým zdrojem jsou i některé minerální vody, ne však všechny. Pokud za tímto účelem kupujete minerálku, vždy si porovnejte obsah jódu na ni uvedený s jiným výrobkem.

Obecně nalezneme jód, kromě již zmíněné jodizované soli, i v mořských rybách a ostatních darech moře (treska, filé, makrela, tuňák, losos, sardinky, mořské řasy), v zelenině, obilninách, bramborách, mrkvi, hroznech, černém rybízu, hruškách a v řeřiše. Oproti tomu vstřebávání jódu zhoršují burské oříšky, syrová sójová mouka (proto nejsou syrové sójové boby vhodné) a všechna kapustová zelenina.

Nedostatek jódu

Ten se také projeví v dospíváním zvýšeným výskytem akné, snižující se výkonností a únavou. Nedostatek může být dále provázen vznikem anémií, stálým pocitem hladu, zpomaleným tepem, sklonem tloustnout i při malých dávkách kalorií nebo zhrubnutím pokožky a vlasů. Projevuje se i vyšší zapomínání, zácpa.

Jak již bylo uvedeno, zejména v těhotenství bychom měli kontrolovat správný přísun jódu do organismu. Výrazný deficit jódu v období těhotenství může totiž způsobit potrat, vrozené defekty plodu, kretenismus nebo trvalou mentální retardaci.

Předávkování jódem

Jód je ve vyšším množství toxický. Jeho vysoké množství může vést hlavně k nepřirozeně vysoké funkci štítné žlázy, která se projevuje teplou zpocenou pokožkou, vypadáváním vlasů, zvýšenou chronickou únavou, zhubnutím, třasem a úzkostí. Rozšiřte svůj jídelníček o dary moře.

Fosfor P ( Phosphorus )

Pevné zuby. Fosfor je důležitý stopový prvek v našem organismu. Po chemické stránce se jedná o nekovový prvek, který všichni dobře známe. Fosfor má více chemických modifikací a využívá se jak v zubních pastách, tak třeba i v pracích prášcích či samozápalných leteckých pumách. Při biologickém použití se fosfor nenachází volný, ale je vždy vázaný – třeba ve formě fosforečnanů. V lidském organismu se konkrétně nejčastěji nachází ve formě hydroxyapatitu.

Fosfor je nesmírně důležitý, neboť se jedná o základní stavební jednotku molekuly přenašeče energie – molekuly ATP (adenosintrifos­fát). Krom ATP je fosfor součástí i ostatních nukleových kyselin, účastní se metabolismu cukrů, tuků a bílkovin a v neposlední řadě je složkou měkkých tkání a buněčných membrán.

Fosfor je v lidském těle zastoupen jako druhý nejčastější minerál (prvním je vápník). Největší množství je zastoupen v kostech a zubech, kde je cca 80 – 85 % fosforu. Zbytek se nachází v již zmíněných měkkých tkáních, buněčných membránách a v krvi, srdci, mozku a svalech.

Účinky fosforu

A čím že je fosfor dále důležitý? Jelikož je jeho regulace v těle spojena převážně s regulací vápníku (v kostech je poměr vápníku a fosforu 2:1), má fosfor podpůrné vlastnosti vápníku a naopak. Zajišťuje tvorbu a udržování pevných kostí a zdravých zubů, zajišťuje udržení pravidelného tepu srdce a je také potřebný pro mozek a nervovou tkáň celkově.

Mezi další funkce fosforu v těle řadíme jeho protizánětlivý účinek při hnisavých zánětech, pomáhá při bolesti žilního systému, reguluje správnou funkci ledvin a spolu s vitamínem D pomáhá proti rachitidě. Optimální zásobení fosforem rovněž vyvolává vyšší fyzický výkon a bojuje proti únavě. Nejbohatšími potravinami na fosfor jsou obilné klíčky, tmavý chléb, mléčné výrobky, brambory, oříšky, med, vnitřnosti a maso obecně.

Nedostatek fosforu

Pokud se přeci jen objeví projevy z nedostatku, jedná se zejména o stavy slabosti, únavy a nervové poruchy. Při kritickém nedostatku dochází k poruchám metabolismu, zvyšuje se lomivost kostí a zubů, dochází ke ztrátě chuti k jídlu, bolestem a ztuhlosti kloubů. U jedinců postižených nedostatkem fosforu se může také projevit křivice (tzv. rachitis), která je typická u nedostatku vitamínu D.

Nadbytek fosforu

Může vést i k vápenatění měkkých tkání(zejména ledvin), což vede k jejich poškození.

Draslík K ( Kalium )

Účinky draslíku

Draslík řadíme mezi ty nejdůležitější prvky, ze všech alkalických prvků, které lidský organismus obsahuje a využívá. Jeho největší část nalezneme v buňkách – cca celých 86 %. Draslík zajišťuje prakticky veškeré funkce v lidském organismu: podílí se na přesné funkci kardiovaskulárního systému,  snižuje krevní tlak (při poruchách v zásobování těla draslíkem může dojít až k poruchám srdečního rytmu), zajišťuje svalový tonus, napomáhá celkové stabilitě vnitřního prostředí a v neposlední řadě ovlivňuje náš nervový systém. Nevýhodou draslíku je, že se z těla vylučuje krom moči i potem. Proto je nesmírně důležité draslík doplňovat a to zejména při velké fyzické námaze, nebo v letních měsících. Množství draslíku také  regulují naše ledviny.

Draslík se nachází ve většině potravy a je v ní zastoupen v potřebném množství. Například v banánu, nebo ve vařených loupaných bramborách. Mezi další potraviny bohatě obsahující draslík řadíme datle, houby, zeleninu obecně (čerstvý hrášek, kapustu), jablka, jogurt, kuřata, lososa, sledě, vejce, sýry, mléko, játra, ledvinky, hrozny, obilné klíčky a šťávu z rajčat.

Zvýšený příjem draslíku potřebujete zejména pokud tedy hodně solíte, či trpíte průjmem či častým močením, kdy odchází z těla minerály rozpuštěné v moči. Vyšší spotřebu pocítí také především vrcholoví sportovci a fyzicky pracující lidé, kteří se při svém výkonu hodně potí.

Nedostatek draslíku

Nedostatek draslíku je paradoxně poměrně běžný a to od roku 1910, kdy byl vynalezen stroj na vymílání mouky. Jednou z příčin je totiž právě nahrazení celozrnné mouky moukou bílou, které chybí vitamín E, hořčík a draslík.

Nedostatek může způsobit nadměrnou únavu, netečnost, nespavost, nízkou hladinu cukru v krvi, svalovou ochablost a bolestivé větry. Při nedostatku draslíku se také zvyšuje krevní tlak, který může ve svém důsledku poškozovat srdce. Srdeční mrtvice u osob mladších 50-ti let často není zapříčiněna krevní sraženinou, ale právě nedostatkem draslíku.

Bylinky, které obsahuji draslík a vápník – (jitrocel kopinatý nebo širokolistý, islandský mech, popenec, divizna a koprník štětinolistý vše dohromady v horké vodě vyluhovat 10 minut).