Recept na skvělý domácí jablečný ocet, léčivý i pro domácnost

V tomto článku zjistíte:

• Jak si vyrobit domácí jablečný ocet.
• Použití
• Výroba

Jak si vyrobit domácí jablečný ocet.

Jablečný ocet se vyrábí zkvašením jablek. Vyrobí se v podstatě sám, když mu vytvoříme vhodné podmínky. Jeho účinky jsou skvělé, protože se nepřidává žádná chemie, jako do octu kupovaného v obchodech.

Použití

Lidé už po staletí používají jablečný ocet jako lék, na řadu zdravotních potíží. Hippokrates ho doporučoval jako antibiotikum.

Lidé jej používali i k léčbě zápalu plic.

V dnešní době se hodně užívá při žaludečních potížích ( hlavně při překyselení organizmu, na hojení ran, je skvělý potírat místo, kde se pokouší vytvořit opar, pomáhá při hubnutí a spalovaní tuku, snižuje hladinu cukru v krvi, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá při zánětu mandlí . Kromě toho, má jablečný ocet bakteriální vlastnosti.

I přesto, že konzumace jablečného octa má léčivé účinky, POZOR na zuby. Je možné ho konzumovat brčkem nebo vždy po užití, vypláchnout ústa vodou.

Ocet můžeme používat i na čištění v domácností.  Zředěný se dá používat jako odstraňovač bakterií a čistič v kuchyni, v koupelně, jako odstraňovač zápachu v lednici nebo v myčce, se sodou a horkou vodou použijeme na ucpaný odtok, nebo použijeme v pračce místo aviváže.

Výroba

1. Připravíme si umytou  velkou sklenici.

2. Umyjeme jablka ( pokud použijeme různé druhy jablek, ocet bude narůžovělý. Pokud pouze zelené jablka, ocet bude světlý.) Já, nejraději odrůdy míchám.

3. Odstraníme z jablek stopku a bubáka. Nastrouháme je nahrubo a vložíme do sklenice.

3. Na 500 g jablek použijeme  1 l vody.

4. Aby jsem urychlila kvašení, zamíchám do sklenice kousek kůrky z kvasnicového chleba a zamíchám.

5. Zakryjeme ubrouskem nebo látkou a upevníme gumičkou, aby do octa nelítali mušky.

6. Jednou denně  obsah sklenice promícháme a opět necháme zakrytou sklenici. Sklenici necháme stát v kuchyni.

7. Po 14 dnech obsah scedíme přes jemné sítko nebo plátno do jiné sklenic. Scezené zbytky jablek vyhodíme.

8. Během kvašení vzniká na povrchu octa gelová hmota, tzv. octová matka. Tu můžeme použít jako startér pro výrobu dalšího octa, čím kvašení urychlíme.

9. Opět zakryjeme a postavíme na 3 týdny do chladu a temna, kde v klidu ocet zraje.

10. Ocet opět přecedíme a uzavřeme do tmavých lahví.

Ocet vyrábím už léta a nevím si představit, že by mi doma chyběl. Dá to práci, ale je přírodní a zdravý.