25. října 2021 |

Anýz vonný (Pimpinella anisum)

Anýz je jednoletá pěstovaná rostlina. Už od středověku se používá jako koření i lék, byl považován za účinný prostředek proti moru.

Stonka je vzpřímená, valcovitá, dorůstá do výšky 60 cm. V horní části je rozvětvená a holá. Listy mají rozličné tvary. Květy jsou bílé a drobné, uspořádané v okoliky. Na vrcholu se nachází zoubkatý kalich. Plody jsou dlouhé 3–5 mm a široké 2–3 mm. Uvnitř se nachází jedno sivozelené zrastené semínko s obalem plodu. 

Rostlina aromatický voní. Plody sbíráme v srpnu až září.

Výskyt

Anýz vonný pochází z jihu. Pěstuje se ve Španělsku, Francii i v Číně a v Indii. U nás se pěstuje pro plody a hlavně na Moravě. Z plodu se získává i olej.

Pěstování

Stanoviště

Anýz pěstujeme na slunném stanovišti a chráníme jej před silným větrem. Pěstovat rostlinu můžeme i doma v květináči. Není náročná na teplo.

Půda

Daří se mu v lehké, písčité půdě s dobrou propustnosti. Anýz k dozrání semena potřebuje dostatek světla a sucha.

Výsev

Výsev provádíme už v únoru do květináčů. Za oknem se mu daří celý rok. V březnu semena můžeme vysévat i do volné půdy v zahradě. Vždy vybereme slunné místo.

Hnojení

Nesnáší hnojení chlévským hnojem, nejlepší je přihnojovat N.P.K.

Zalévání

Na zalévání není náročný.

Léčivé účinky anýzu

  • onemocnění průdušek,
  • zahlenění,
  • uvolňuje křeče při chronické gastritidě,
  • rozpouští žlučníkové kameny,
  • působí močopudně,
  • pomáhá při zánětu ledvin a močového měchýře,
  • podporuje činnost mléčné žlázy, a tím zvyšuje tvorbu mléka,
  • je vhodným prostředkem proti vnějším parazitům,
  • zvyšuje tvorbu žluče,
  • omezuje plynatost,
  • má tišící účinky při žaludečních a střevních kolikách,
  • povzbuzuje vylučování trávicích enzymů,
  • podporuje tvorbu mateřského mléka,
  • působí pozitivně na trávení kojenců,
  • zlepšuje dýchání,
  • povzbuzuje činnost všech žláz,
  • umývání při onemocněních očí,
  • při dehydrataci a astmatu.

Využití

Anýz se hodně využívá v gastronomii. Používají se semínka celá nebo drcená. Dále je surovinou pro výrobu aperitivů a likérů.

Nejčastěji ho známe ve formě bylinného čaje.

Kořen pozitivně působí při katarech dýchacích cest a hrtanu.

Z Anýzu se vyrábí tinktury a čaje a přidává se i do kosmetiky.

Poslední dotazy z poradny a naše rady:

Zahlenění

Adam

Dobrý den, často mě trápí vykašlávání hlenu. Jsem přitom nekuřák, a jinak se cítím dobře.
Hlavně po ránu vykašlávám hlen často, ale v noci spím dobře.
Stravu mám běžnou českou kuchyni. Alergický na nic nejsem.

Můžete mi prosím poradit, čím to může být a jak se toho zbavit?
Děkuji Adam

Dobrý den Adame,

odpovídám na Váš dotaz.

Vykašlávaní hlenu je čištění organismu od toxinů. Hleny se můžou tvořit v krku, v průduškách nebo v plících. Tento stav nemusí souviset s počasím. Není to nic příjemného, ale může to způsobovat i řada onemocnění.

Nejde jenom o hleny, ale trpí tím i slezina. Hleny blokují protilátky, které produkuje a rozesílá po těle slezina. Proto trpí spousta lidí špatnou funkcí sleziny. Zdravá slezina je obrana imunitního systému.

Když se tedy budeme snažit zbavit hlenů, pomůžeme i slezině, aby mohla v těle fungovat, jak má. Proto nemusíme hned za příčinou zahlenění hledat jako příčinu bacily.

Hleny mohou vznikat:

  • při nachlazení
  • dýcháním špatného prašného ovzduší
  • pojídáním mléčných výrobku
  • rafinovaný cukr
  • pšeničná mouka

Začněte stravou a vyzkoušejte pár dní vysadit mléčné produkty, cukry a pšenici. A výsledek Vás možná překvapí za pár dní. Zahlenění se netýká pouze smrkání a kašlání, ale vysýchání sliznic, dýchacích cest a trávicích potíží.

Podpořme organismus také bylinkami:

  • tymián
  • šalvěj ( můžeme pít čaj nebo kloktat )
  • podběl
  • jitrocel
  • anýz
  • sléz
  • petrklíč
  • plícník lékařský
  • černý rybíz
  • bobkový list
  • řepík
  • divizna

Čaj užívejte hned po ránu nalačno. Můžete jej popíjet i přes den a hrnek čaje si dejte před spaním.

Přeji vám vše dobré.

Darina

 

 

Máte zdravotní potíže a nevíte si rady?

Pomůžeme vám vybrat správnou kombinaci bylinek, výrobků i způsob jejich užití.

Matka příroda má léčivé přípravky pro každého.

PROFESIONÁLNÍ ONLINE PORADNA PŘÍRODNÍ MEDICÍNY

POLOŽIT DOTAZ
Podpořte poradnu dobrovolným příspěvkem na účet: 1436785173/0800