25. října 2021 |
Darina Lukáčová
Anýz vonný (Pimpinella anisum)
Anýz je jednoletá pěstovaná rostlina. Už od středověku se používá jako koření i lék, byl považován za účinný prostředek proti moru.
Stonka je vzpřímená, valcovitá, dorůstá do výšky 60 cm. V horní části je rozvětvená a holá. Listy mají rozličné tvary. Květy jsou bílé a drobné, uspořádané v okoliky. Na vrcholu se nachází zoubkatý kalich. Plody jsou dlouhé 3–5 mm a široké 2–3 mm. Uvnitř se nachází jedno sivozelené zrastené semínko s obalem plodu.
Rostlina aromatický voní. Plody sbíráme v srpnu až září.
V tomto článku zjistíte:
Výskyt
Anýz vonný pochází z jihu. Pěstuje se ve Španělsku, Francii i v Číně a v Indii. U nás se pěstuje pro plody a hlavně na Moravě. Z plodu se získává i olej.
Pěstování
Stanoviště
Anýz pěstujeme na slunném stanovišti a chráníme jej před silným větrem. Pěstovat rostlinu můžeme i doma v květináči. Není náročná na teplo.
Půda
Daří se mu v lehké, písčité půdě s dobrou propustnosti. Anýz k dozrání semena potřebuje dostatek světla a sucha.
Výsev
Výsev provádíme už v únoru do květináčů. Za oknem se mu daří celý rok. V březnu semena můžeme vysévat i do volné půdy v zahradě. Vždy vybereme slunné místo.
Hnojení
Nesnáší hnojení chlévským hnojem, nejlepší je přihnojovat N.P.K.
Zalévání
Na zalévání není náročný.
Léčivé účinky anýzu
- onemocnění průdušek,
- zahlenění,
- uvolňuje křeče při chronické gastritidě,
- rozpouští žlučníkové kameny,
- působí močopudně,
- pomáhá při zánětu ledvin a močového měchýře,
- podporuje činnost mléčné žlázy, a tím zvyšuje tvorbu mléka,
- je vhodným prostředkem proti vnějším parazitům,
- zvyšuje tvorbu žluče,
- omezuje plynatost,
- má tišící účinky při žaludečních a střevních kolikách,
- povzbuzuje vylučování trávicích enzymů,
- podporuje tvorbu mateřského mléka,
- působí pozitivně na trávení kojenců,
- zlepšuje dýchání,
- povzbuzuje činnost všech žláz,
- umývání při onemocněních očí,
- při dehydrataci a astmatu.
Využití
Anýz se hodně využívá v gastronomii. Používají se semínka celá nebo drcená. Dále je surovinou pro výrobu aperitivů a likérů.
Nejčastěji ho známe ve formě bylinného čaje.
Kořen pozitivně působí při katarech dýchacích cest a hrtanu.
Z Anýzu se vyrábí tinktury a čaje a přidává se i do kosmetiky.
Související výrobky
Poslední dotazy z poradny a naše rady:
Zahlenění
Dobrý den, často mě trápí vykašlávání hlenu. Jsem přitom nekuřák, a jinak se cítím dobře.
Hlavně po ránu vykašlávám hlen často, ale v noci spím dobře.
Stravu mám běžnou českou kuchyni. Alergický na nic nejsem.
Můžete mi prosím poradit, čím to může být a jak se toho zbavit?
Děkuji Adam
Darina Lukáčová
Dobrý den Adame,
odpovídám na Váš dotaz.
Vykašlávaní hlenu je čištění organismu od toxinů. Hleny se můžou tvořit v krku, v průduškách nebo v plících. Tento stav nemusí souviset s počasím. Není to nic příjemného, ale může to způsobovat i řada onemocnění.
Nejde jenom o hleny, ale trpí tím i slezina. Hleny blokují protilátky, které produkuje a rozesílá po těle slezina. Proto trpí spousta lidí špatnou funkcí sleziny. Zdravá slezina je obrana imunitního systému.
Když se tedy budeme snažit zbavit hlenů, pomůžeme i slezině, aby mohla v těle fungovat, jak má. Proto nemusíme hned za příčinou zahlenění hledat jako příčinu bacily.
Hleny mohou vznikat:
- při nachlazení
- dýcháním špatného prašného ovzduší
- pojídáním mléčných výrobku
- rafinovaný cukr
- pšeničná mouka
Začněte stravou a vyzkoušejte pár dní vysadit mléčné produkty, cukry a pšenici. A výsledek Vás možná překvapí za pár dní. Zahlenění se netýká pouze smrkání a kašlání, ale vysýchání sliznic, dýchacích cest a trávicích potíží.
Podpořme organismus také bylinkami:
- tymián
- šalvěj ( můžeme pít čaj nebo kloktat )
- podběl
- jitrocel
- anýz
- sléz
- petrklíč
- plícník lékařský
- černý rybíz
- bobkový list
- řepík
- divizna
Čaj užívejte hned po ránu nalačno. Můžete jej popíjet i přes den a hrnek čaje si dejte před spaním.
Přeji vám vše dobré.
Darina
